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    小本生意应该注意原则【如果感兴趣 可以联系我Q(见图) 空间内有详细资料 平时比较忙】第一个原则:房租不能太高,这个不用我多解释,房租高了等于是为房东打工。第二个原则:生意不能占用超过三个人,目前人工成本是很大的,如果超过了三个人来经营一个店,人员成本就上万了,考虑下自己将要做的生意能不能月入过万第三个原则:开业务必要成功,万事开头难,做好了开头其他就顺利了,选择开业的日子要注意天气、人气等问题,天气看天气预报了,人气自己可以想办法,另外请亲戚朋友排队也得把人气做上来第四个原则:产品是王道,产品的味道要好,不然前期做了不少活动拉来个新客户,但终不能转换成回头客,如果没有回头客,那肯定是自己的问题 下面谈谈为什么你的卤菜无法征服顾客?有了好的配方,好的卤水,并不一定能做出好的卤菜,因为食材的初加工办法,卤制的火候时间长短,及卤水的保存,添加剂的使用,都会影响到较终成菜的效果,我们很多粉丝对卤菜的制作都很感兴趣,这一期,我们和大家就熟食制作中的问题和大家做一次分享。一、卤肉制品上色不均匀(我们自己独特上色技术)二、火候的控制技术火候控制是加工酱卤肉制品的重要环节。旺火煮制会使外层肌肉快速强烈收缩,难以使配料逐步渗入产品内部,不能使肉酥润、产品干硬无味、内外咸淡不均、汤清淡而无肉味;文火煮制时肌肉内外物质和能量交换容易,产品里外酥烂透味、肉汤白浊而香味厚重,但往往需要较长的煮制时间,并且产品难以成型,出品率也低。因此,火候的控制应根据品种和产品体积大小确定加热的时间、火力,并根据情况随时进行调整。火候的控制包括火力和加热时间的控制。除个别品种外,各种产品加热时的火力一般都是先旺火后文火。通常旺火煮的时间比较短,文火煮的时间比较长。使用旺火的目的是使肌肉表层适当收缩,以保持产品的形状,以免后期长时间文火煮制时造成产品不成型或无法出锅;文火煮制则是为了使配料逐步渗入产品内部,达到内外咸淡均匀的目的,并使肉酥烂、入味。加热的时间和方法随品种而异。产品体积大时加热时间一般都比较长。反之,就可以短一些,但必须以产品煮熟为前提。三、老汤处理与保存老汤是酱卤肉制品加工的重要原料,良好的老汤是酱卤肉制品产生独特风味的重要条件。老汤中含有大量的蛋白质和脂肪的降解产物,并积累了丰富的风味物质,它们是使酱卤肉制品形成独特风味的重要原因。然而,在老汤存放过程中,这些物质易被微生物利用而使老汤变质;反复使用的老汤中含有大量的料渣和肉屑也会使老汤变质,风味发生劣变。用含有杂质的老汤卤肉时,杂质会粘附在肉的表面而影响产品的质量和一致性。因此,老汤使用前须进行煮制,如果较长时间不用须定期煮制并低温贮藏。四、温度控制五、别人家的卤菜飘香回香为什么这么好?做熟食的老板们经常会有这样的疑问,为什么别人家的卤菜总是有一种若有若无的香气,头香这么好久罢了,吃了以后回香还这么好?为什么自己明明用的的原料,的药材还是没办法做出和竞争对手一样的风味?如果感兴趣想了解更多 可以联系我 内有详细资料 平时比较忙注意事项:要分析客户习惯,总结买东西时的说辞,客户对味道或你的感觉,建立起朋友关系现在对外教授: 产品技术+开店经验+日常营销推广为你提供你创业路上遇到的所有问题[技术、设备渠道、货源渠道、选址、装修、开业促销、日常经营]
    生意转让 莒县
      15900322430 2024-11-15

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    家庭想装修吗?工程想采购吗?企业要维修吗?青远五金为您省钱一倍11111每个人都买过插座,灯泡,水龙头,一把锁,一副手套一把扫帚,每个家庭,办公室,房间,大厅,车间,工地都经常使用五金电工,水暖化工,工具钉类,土木日杂用品。这些日用必需品,直接消耗着每个人,每个家庭,每个企事业单位的的现金支出,为此,我们的职责就是为您节省一倍以上的这些支出.....一。我们的企业市场竞争优势1,全国质量最好,价格最低青岛装饰我们是历史22年的大型五金产品供应集团公司,是全国500个工厂2100个品种的产品总代理。因为所有产品均为厂家直供,店面直销。无中间商批零加价,所以产品质量稳定而且价格极为低廉。一般中大型产品要比市场价低30%-50%以上,小型产品比市场价低1-3倍以上2,品种最全,网点最多,采购最方便。一般五金店受运作模式落后限制,只能经营2-3百个产品品种,无法满足消费者的各种品种消费需求。而我们是集团化集约化经营,任何一个连锁店面都同时摆出10倍于普通五金店的品种,满足您一站式购齐,少跑多家店的需求,同时我们在全国有星罗棋布的280多个实体连锁店,可以为你提供最近距离的身边服务。在青岛市区一次采购200元以上的,还可享受92折价格优惠同时免费送货上门验货付款服务。1111实体店采购:从以下列表中找到距您最近的实体店的地址直接到店内看货买货。线上线下价格一致。二,请大家告诉大家:如果您经过初步合作尝到少花钱买好货的甜头,不要忘了将本材料通过QQ或打印后推荐给您的20个亲朋好友,让更多的人来享受您的好意哦三,部分实体店列表:(现场看货采购三包服务)团岛分部青岛市南区城武路57号-11(台西工商所对面)东部分部。高田路11号田家花园(大福源西后侧50米)吴淞路店/市南区吴淞路27号甲(吴淞路与招远路交叉)曹县路店//曹县路56号乙益都路店市北区益都路4号台东分部市北区德盛路59号(台东六路悦来粥店门前直走100米)鞍山一路店,鞍山一路12号甲tel,海城分部-抚顺路4号(蔬菜批发市场斜对面)浮山后店浮山后四小区66号楼下网点(同兴路168号)埠东分部辽阳西路高科园装饰城k-33号四方分部-青岛人民路346号甲(瑞昌路北侧拐弯处)四方装饰城店:重庆中路229号四方装饰城内B长沙路店长沙路装饰材料市场三区33号(308国道202号乙-商丘路店-四方区商丘路10号振华路店青岛振华路82号(北方建材市场)升平路店..李沧区升平路10-3号(升平路与永清路交叉西100米)沧口分部沧口区永平路装饰材料市场86号李村分部李村河北村古镇路小吃街4号楼网点4-12号(华隆商厦后院内)达翁分部,,李沧区书院路达翁市场内C区西2号宾川路店李沧区宾川路50号-10(刘家下河毛公地村北)洪园分部:青岛崂山区滨海大道与天水路交叉口北侧100米流亭分部...城阳区流亭装饰材料市场内A-19号(原脱谷机厂)城阳分部...城阳区陶瓷市场红绿灯南50米绣城路579号路东黄岛分部黄岛开发区武夷山路改造工程综合楼34号网点(海货市场南100米)平度分部平度市常州路南段,青岛路叉口南50米路东tel,胶州分部胶州市郑州西路38号,郑州西路第一门,长途站西200米胶南分部---胶南市人民路390号紫光药业隔壁烟台分部烟台芝罘区芝罘屯路28号(中汇装饰材料市场379号)威海分部威海市世昌大道104-4号(汽运五公司东恻)日照分部日照市兴海路二中西墙外,长途站东南300米诸城分部诸城市市场街中段,人民路叉口北500米路东青岛富青远工贸有限公司,青岛李沧五金配送中心(集团)地址:青岛市李沧区文昌路湖畔雅居二期东向400米石沟东山工业园内夏芳雪,(商品订货配送)范晓咚(全国网购淘宝阿里巴巴电商服务)tel李志良(加盟店加盟(各部服务质量监督投诉1
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